西葫芦炒肉怎么做才好吃

1、首先需要准备好食材：西葫芦、瘦肉、小葱。

2、西葫芦先斜切成小段，再改刀切成片备用。

3、把瘦肉洗干净，切成肉片备用。

4、瘦肉切好后，把小葱切成小段备用。把瘦肉放入盐、料酒、淀粉腌制8分钟。

5、烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里用大火煸炒1分钟。

6、瘦肉变白的时候，放入西葫芦片炒2分钟。

7、加入一点点清水，放入少许盐、1小勺鸡精、1小勺蚝油，用大火烧开，翻炒入味，关火。

8、西葫芦炒肉就做好了，撒上小葱，上桌就可以食用了。