1、准备好两块豆腐，将它们切成小方格。
2、准备好适量辣椒和蒜。将辣椒和蒜切成片。
3、把少量油倒入锅中，加热。
4、把切好的蒜和辣椒先倒入锅中煸炒一下，目的是可以减少辣椒的辣味。煸炒好辣椒和蒜之后。把它们起锅。
5、再倒入适量的油，加热。把刚刚切好的豆腐放入锅中煎。
6、煎了几分钟后把豆腐翻一下，煎背面。
7、待豆腐煎至金黄色就把刚刚煸炒好的辣椒加进去翻炒。
8、另一方面准备好薯粉水。把少量薯粉和盐，再加入少量酱油，加水搅拌均匀。
9、豆腐翻炒几下之后就加点水。再加入刚刚准备好的薯粉水。让薯粉水收一下汤汁。
10、汤汁差不多收完了就可以出锅啦。
