1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2、用剪刀将前面带径的部分剪掉
3、牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用
4、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
5、处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
6、将腌制好的牛肉放入
7、再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住
8、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
9、再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
10、用棉线捆绑结实
11、如上办法完成剩下的糯米
12、将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
