红茶葡萄干磅蛋糕

1、将红茶中注入热水，浸泡5分钟。

将葡萄干洗净，加入朗姆酒浸润，将泡好的红茶滤掉茶叶，倒入葡萄干浸泡1小时。

2、将黄油隔水加热至溶化，待到放凉。加入鸡蛋液和糖粉，将其混合均匀。

3、向里面加入浸泡好的葡萄干，连同红茶一起。

4、接着向里面筛入低筋粉、泡打粉、小苏打，用刮刀拌至粉状物消失。

5、将面糊倒入模具，烤箱预热至180度。

6、放入烤箱烤制25分钟，在5分钟后在表面划一刀，让裂口美观，再烤制20分钟。