辣子鸡的做法

1、所有食材都准备好，买回来的鸡清洗干净用刀剁成2～3厘米的鸡块备用。

3、蒜去皮葱姜洗净分别和蒜切成葱末和蒜片和姜片备用。

5、锅内倒入适量油烧热分别倒入切好的葱姜蒜小米辣炒出香味后倒入适量的花椒再次炒出香味。

7、炒好的鸡倒入1瓶啤酒中小火盖上锅盖煮开在煮片刻后倒入2匙食用盐翻炒均匀盖上锅盖继续炖煮。

9、等水煮的差不多的时候，转大火倒入切好的菜椒大火炒至菜椒断生关火盛出即可。