蜜饯配洛神花的做法

1、把买回来的洛神花花瓣一朵朵掰下来，这是两斤的量。

2、花瓣掰好后清水洗干净，备用。把锅头洗干净，不要有油，烧一锅开水，水量以没过花瓣为好。水开后，把花瓣倒入锅中，快速翻动两次，捞起来备用。切记不要烫太久，不然花瓣容易烂。

3、用温水冲一遍，稍冷后盖上保鲜膜，放入冰箱速冻20分钟左右。

4、20分钟之后从冰箱拿出来，用一个干净的密封罐，先放一层冰糖，再放一层花瓣，反复上面步骤，直至装满罐子为止。

5、装满后盖上盖子，放入冰箱，泡两天就可以吃了，酸酸甜甜的，很开胃。

6、可以开吃啦。