第三鲜菜怎么做

1、首先我们把土豆洗干净 刨皮 然后切成小块 土豆选择那种新土豆 这样子的口感会好一点 虽然价格贵了那么一丢丢

2、我们把茄子滚刀切成一个个小块

3、我们把青椒蒂去掉 切成块状

4、锅中烧油 加上葱姜蒜 爆香之后 我们加上土豆进行翻炒 我们淋上生抽和耗油 加上一点点水闷一会 因为土豆比较难熟

5、闷一会之后 我们加上茄子块接着翻炒 等均匀上色之后 我们在开小火炖一会

6、等食材差不多熟了之后 我们加上青椒 这样颜色瞬间就明亮了许多 然后翻炒一会 加上适量的食盐 出锅即可