麻辣小龙虾做法？

1、小龙虾用牙刷洗净，去除虾线。

2、然后将葱切末，姜切条，蒜切末。

3、然后在锅中放入适量清水，把小龙虾、葱、姜、蒜、八角一块放入锅中。

4、待水烧开后加入适量料酒，然后将小龙虾捞出沥干水分。

5、然后起锅烧油，放入余葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

6、然后加入小龙虾调料，继续翻炒（可以因人而异加这个调料）。

7、然后倒入小龙虾翻炒，直至变为红色，锅里加水加盐大火收汁即可。