简单家常版红烧猪蹄的做法

1、锅中冷水加入猪脚烧开去血水，中途加入料酒去腥

3、备高压锅加入猪脚姜片，上气后压20分钟（比步骤可省略，我赶时间，所以用了高压锅，坊嘧侵抻熬出来的汤也可以加点菜做高汤喝）

5、热锅下油，加入冰糖，小火炒化并用锅铲一直搅拌（一定要小火，不然会糊）

7、翻炒均匀

9、加入调料水，中小火烧至入味，大概3-4分钟（如果没有用高压锅压过猪脚，这需要另外加水，烧40分钟左右）

11、出锅