养肝清肠两相宜－－韭菜炒春笋

1、将春笋去壳去老根洗净后切片，另将韭菜摘洗干净，切寸段；

2、起油锅，加入少许油，放入春笋煸炒几下，淋入少许清水，小煮一会，煮至春笋断生后，盛出；

3、锅中再加少许油，依次放入韭菜杆子和韭菜叶子翻炒几下，再并入春笋一起翻炒，加入少许盐和蔬之鲜调味，翻拌均匀，即可。