粉蒸鱼肉的做法

1、在菜市场买鱼，买鱼时卖鱼人把鱼杀好，切成片，带回家，再买回米粉带回家。

2、回家将切成片的鱼再用清水洗净，加入少许盐，拌均匀，待用。

3、将姜切成丝，待用。

4、用一个盆装入鱼片，加盐，姜丝，豆瓣酱辣酱，再加入少许米粉和少量水搅拌均匀。

5、蒸锅里加入适量的水，开大火，把搅拌均匀的鱼片放在蒸锅里面蒸。

6、先开大火将蒸锅烧开，烧开后开慢火，再蒸15分钟，至到将其蒸熟，关火。

7、再在锅里端出蒸熟的鱼肉，这样，粉蒸鱼肉就做好了。