豆苗凉拌豆腐皮

1、豆苗去根，洗干净，放入沸水中焯半分钟后捞出沥水。

2、豆腐皮切成细丝，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水。

3、锅内放少许油，放蒜片爆香，放入生抽、味精调成汁。

4、盆内放入豆苗和豆腐丝，浇上料汁搅拌均匀，盛盘。