如何做花式鸡蛋卷

1、四个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2、蛋清中加入火腿肠丁搅拌均匀。

3、蛋黄中加入盐。

4、加葱花，并搅拌均匀。

5、平底锅刷油。

6、分别将蛋液倒入锅中煎至定形熟透。

7、两张重叠起来改刀切段即可。

8、可以再配上番茄酱，花式鸡蛋卷就做好了。