怎么做美味的拉丝凤梨馅

1、寒天粉加饮用水泡成糊状备用

2、果肉用纱布挤出汁水

3、加入打好的硬心汁再加入挤出的汁水（总量一半）加入麦芽糖、老冰糖，烧开至冰糖融化、加入果肉、煮开以后中火煮半小时

4、水份差不多收干就用中小火翻炒，并加入步骤一中的寒天糊炒到几乎没有水份（如图）

5、加入椰子油继续翻炒

6、凉了以后可以放冷藏保存、短时间不用可以冷冻，用的时候在拿出来制作好的凤梨酥～