1、将饼皮所需材料准备好。将25克糖粉跟鸡蛋一起用手动打蛋器搅打均匀！
2、加入牛奶搅拌均匀！筛入面粉搅拌至完全无颗粒。
3、加入融化的黄油搅拌至无油花。面糊过筛后用保鲜膜封好放冰箱冷藏三十分钟左右。
4、冷藏好的面糊取出搅拌一下防止面粉沉淀不均。不粘锅刷一层薄薄的油开最小火，然后倒一勺面糊后迅速将锅离火把面糊摊成薄饼状再置之火上。一直盯着，等到饼皮中间起泡后用手迅速掀起饼皮一角然后把锅提起把饼皮倒扣在盘里。以此类推直至面糊用完，把饼皮放一边晾凉备用！
5、淡奶油加35克糖粉打发至可以裱花的状态，芒果切粒备用！
6、在蛋糕垫铺一张饼皮，然后均匀的放上芒果粒再抹上奶油盖上饼皮，重复以上动作直到最后盖上一张饼皮就大功告成啦！放冰箱冷藏四个小时以上口感更佳！
