如何制作双皮奶

1、首先准备一个鸡蛋，蛋黄分离，将蛋清取出。

2、加适量糖倒入蛋清搅拌，蛋清至无絮状，过筛。

3、将纯牛奶倒入锅中，煮助60度左右，不要煮沸。（注意搅拌，以防煮焦)。

1、煮好后静置待凉的牛奶表皮有一层奶皮。

2、锅中烧开水，把分装好的牛奶液放进碗中，中火，10-15分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久，会老的)

3、出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!上面可以放些自己喜欢的水果和葡萄干。