猪肝炒青椒的怎么做好吃又简单

1、先把所有食材都准备好，把猪肝切成薄片，放生粉，蚝油，盐，姜丝，鸡粉搅拌均匀腌五分钟。再把青椒去籽切成丝，香葱切成段，生姜洗干净切成丝。都放在一起备用。

2、锅烧七成热放两勺花生油，先下姜丝小火煸出香味。

3、接着把猪肝倒下去，大火爆炒至猪肝变色。再铲出来备用。

4、另起锅把青椒放下去大火炒至青椒八成熟。

5、最后再把炒好的猪肝倒回去翻炒均匀即可。

6、关火装盘，好吃又有营养。