怎么自制冰淇淋

1、把蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌。

2、香草精只需放几滴即可，不要放太多。

3、把牛奶倒入锅中加热，边热边搅拌，倒入白砂糖，煮到微开即可。

4、把热好的牛奶倒入蛋黄液中并充分地搅拌，把搅拌好的蛋奶液放凉。

5、倒入模具中，盖上模具盖子，放入冰箱的冷冻室，冻一晚上即可。