1、用研磨垫擦洗铁锈。如果生锈情况比较严重，加一点点水和一些温和的洗涤皂。不要用清洁金属锅的方式清洗铸铁锅，它会去除调味品的保护层。
3、用盐擦洗。方法几乎和小苏打一样：在锅里做一层盐和水的糊糊，然后用抹布把它刮到生锈的地方。
5、冲洗平底锅，彻底干透。清洗完毕后，将平底锅彻底清洗干净，清除任何生锈或芯虹弋鹑清洗的产品。平底锅清洁后，用干净的抹布或纸巾擦干。擦干后，用中火加热平底锅大约五分钟，这样可以留下一个璜模惜割完全干燥的锅。给铸铁上保护层，坚持用它做饭。
7、预热烤箱到180摄氏度。
9、使用熏肉油脂。在铁锅里煎熏肉，把多余的油脂倒进平底锅里，用纸巾把油脂均匀地抹在锅里。
11、关掉烤箱。一个小时后，关掉烤箱，不要打开。在烤箱里逐渐冷却，大概一两个小时，冷却后就完成保护层的涂抹了。
