省油的地三鲜的做法

1、土豆切成滚刀块洗去表面的淀粉，放平底锅里煎熟。

3、茄子也切滚刀块用水洗一下

5、平底锅放一点油煎制表皮金黄

7、准备葱姜，蒜末

9、蒜末也放料汁里

11、放入煎好的土豆，茄子，翻炒几下

13、翻炒均匀