黄瓜咸菜的做法

1、黄瓜洗净控干水分，切粗条放入盐腌制半小时以上

2、准备材料

3、开始熬制酱油，无水无油的锅放入适量酱油，然后放入葱姜花椒八角

4、加入白酒一勺

5、加入料酒一勺

6、放入一勺白糖

7、加入一点味精，也可以不加，熬大约2分钟，放凉

8、黄瓜用笼布挤干水分

9、放入玻璃瓶内，我用的就是普通的罐头瓶

10、倒入熬好的料汁

11、锅里放适量玉米油，再加入花椒干辣椒炸一下

12、把油稍微放凉，倒入玻璃瓶里

13、盖上盖子，现在是晚上9点左右，放一晚明天就可以吃了