卤面条的做法

1、最好是五花肉，吃起来香！先把肉，葱姜蒜切成丁或者丝都行！

2、细面条，打散蒸12分钟左右！然后再打散，不要有成块的。

3、锅里倒油，要比平时炒菜多一些！油热后放入肥肉略炒一会，等出油后放入瘦肉，葱姜蒜，红辣椒，八角翻炒2分钟，倒入调料，平时炒菜2倍的盐、3倍的酱油，倒入黄豆芽炒到六七成熟，倒入白水！水量过菜即可。

4、把面条盖在菜上边，不要翻菜，防止糊锅！小火焖两三分钟，然后把面条翻起来，再焖两三分钟，等水差不多干了，面条也上色了，然后拌一拌就好了！

5、出锅！！可以放些小葱。