莴笋肉片炒木耳

1、莴笋削去老皮，洗净。斜切小段。

2、再斜切成菱形片。

3、胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

4、锅中水开后，分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉备用。

5、肉片、葱花切好。

6、肉片加盐、胡椒粉、哒淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

7、锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。

8、下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

9、出锅前淋入几滴香油提香。