如何做好吃的酸辣土豆丝

1、先准备好土豆两个，要买脆的那种。

2、把土豆洗干净，去皮放切板。

3、先切片，再切成丝，泡入水中备用（重要）。

4、准备白醋，倒出两勺的量备用。

5、香葱洗净，切成小段备用。

6、热锅放油，油热后放剁椒炒香，再放入土豆丝，依次加白醋、盐、味精翻炒。

7、至土豆丝颜色变深些且有点呈半透明后，撒入葱段起锅装盘即可。