家常焖面的做法

1、因为当天没有五花肉，所以用了一个卤猪耳。

3、土豪切粗块，别太小，因为要焖很久，小了会化掉。

5、粗面的样子，一定要粗的或是宽扁的面，细面影响口感。

7、加水漫过菜再多一些。

9、焖的时间取决于水的多少，如果汤快干了，挑根面吃一下，如果熟了，口感微硬，就好了。如果不熟就从边上加些水进去接着焖。汤最后要留一点点。别太干了。