豆腐茄子肉末豆芽煲

1、1将芯扈哑蛘葱、蒜、小米辣切碎 备用， 2茄子用盐腌制10分钟，冲洗挤干水份备用（此步骤没有拍照） 3将茄子放入锅中炒5分钟

3、先倒入生抽，老抽，料酒，蚝油 后倒入水煮5分钟 ，剩出备用

5、将炒好的茄子和豆芽放在豆腐上面 最后淋上肉末蒸5分钟即可