西红柿排骨怎么做？

1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，切成小块。

2、西红柿去皮，切碎。

3、排骨、大葱、生姜和清水倒入锅内，大火，焯水，捞出，清洗干净。

4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，小火，炒至出汁。

5、放入排骨、土豆和胡萝卜，炒香。

6、倒入番茄酱和生抽，炒匀。

7、倒入清水，放入鹌鹑蛋，大火，煮沸。

8、转小火，熬至熟烂。