1、 冷冻保存：将杨梅洗净并沥干水分，将其放入密封袋或密封容器中，然后放入冰箱冷冻室保存。在冷冻状态下，杨梅可以保存数个月甚至更长时间。当您想吃时，可以直接食用或解冻后食用。
2、 制作果酱或蜜饯：将剩下的杨梅煮熟，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌煮制成果酱。将果酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。您还可以将杨梅蜜饯制作成甜蜜可口的小零食，用糖或蜂蜜腌制后晾干即可。
3、 阴干保存：将杨梅洗净并沥干水分，然后将其摆放在通风良好、干燥的地方，如阳台或通风的房间里晾干。晾干后的杨梅可以作为干果食用，也可以加入糕点、茶叶等制作中。
4、 冷藏保存：如果您打算在短时间内食用剩下的杨梅，可以将其放入冰箱冷藏室保存。将杨梅放在透明的密封袋或容器中，确保保持冷藏温度，避免变质。
5、无论您选择哪种保存方法，请确保杨梅在保存前已经清洗干净，并且使用干燥、清洁的容器来避免细菌滋生。另外，记得在保存后定期检查杨梅的状态，如出现腐烂或异味应立即处理掉。
