1、第一，煮熟的银杏果要先晾晾，热气消失再剥皮，不要煮熟就抢着吃，伤了手。
2、第二，很多银杏果热水煮10分钟后，就会咧开口子，一条小缝，自己煮的，很放心的。也有一些没有开口，需要用手捏开，个别的用牙咬一咬就开了。
3、第三，把银杏果的外皮剥开，里面露出的是有点深红色的果仁，这是因为包裹着一层外皮。
4、第四，把外皮去掉，想拈花生仁的外皮一样，剥下银杏果的外皮，否则会影响口感，有些发涩。
5、第五，里面的仁是绿色的，很漂亮的 ，晶莹剔透。不过要把它掰开。里面还有一个芯，中间掰开就看到了。
6、第六，把那个芯去掉再吃，口感好些，带着芯也可以吃，不过有点苦。银杏果的皮和芯都可以吃，就是有点苦，口感不是很好。
