糖醋拌黄瓜粉丝

1、粉丝用开水烫软后浸泡至可以掐得断，接着把粉丝用凉水浸泡着。黄瓜和火腿肠切细丝。姜和大蒜剁成沫。香葱切成葱花。

2、材料都准备好以后，把粉丝从凉水中取出控干水分。把粉丝放在盘子上加点香油拌一下，这样就不会黏在一起。接着把黄瓜和火腿肠摆放在粉丝上。

3、炒锅内加点油，炸香姜和大蒜。炸香后倒入小碗中，趁热在小碗中加入3勺白砂糖、4勺醋、少许盐、1勺耗油、少许鸡精、少许花椒粉、少许南德搅拌匀。最后把调好的汁倒在粉丝上即可。