1、生津止渴，消暑解热
清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的治疗功效
2、预防心血管疾病
维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用
3、预防糖尿病
含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用
4、促进食欲，解除疲劳
微苦味道能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲
5、控制体量
苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖摄取
6、洋葱具有散寒、发汗、杀菌、抗癌之功效，两者同食，可提高免疫力，辅助治疗癌症
