肉沫茄子的做法

 时间:2024-10-12 05:16:51

1、将肉馅放少许盐和生抽搅拌均匀,葱姜蒜切成末,小米椒切碎备用。

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2、茄子切成段,从中间切开,然后散盐腌制十分钟。将淀粉放入碗中放适量的清水,加入盐和生抽调成碗汁。

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3、用手用力挤出茄子中的水分。

肉沫茄子的做法

4、锅中放油油热后放入茄子翻炒六七分钟后盛出。

肉沫茄子的做法

5、锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜稍稍煸炒一下,放入肉馅打散翻炒变白。

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6、放入炒好的茄子和小米椒,翻炒一下两分钟,倒入碗汁翻炒收汁后,关火盛出。

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