1、【饼皮】小锅放入30g切碎的无盐黄油，小火融化待用
2、料理盆里打入2个鸡蛋，加入40g细砂糖/代糖打散，再加入30g融化无盐黄油拌匀
3、筛入180g低筋面粉、20g奶粉、6g泡打粉用蛋抽一字法拌匀 · 奶粉用于增色增香，没有可以替代等量低筋面粉
4、再分2-3次加入200g温牛奶拌匀，最后加入5g生抽拌匀 · 生抽用于增色不会有太重的咸味，泡打粉可以增加脆感，不建议忽略
5、拌好的面煳盖上保鲜膜冷藏30分钟再使用
6、【芋泥】芋头200g去皮切小块，放入上气的蒸锅蒸20分钟，蒸好的芋泥成热倒入料理盆碾碎
7、碾碎的芋泥加入10-20g牛奶、10g细砂糖、15g炼乳、5g无盐黄油搅拌顺滑，待用
8、【煎饼】多功能锅放上六连盘，预热3颍骈城茇-4分钟，每个格子涂抹少许食用油，前面3个格子倒入1大勺面煳，格子达到7分满
9、高火煎至表面冒泡，未完全凝固，立刻放入馅料，肉松+芋泥
10、后面3个格子倒入1大勺面煳煎1分钟 将前面放有馅料的车轮饼盖在上面，再煎3-5分钟，煎至两面金黄即可起锅，建议将边缘竖起来，煎至金黄
