#好久不见#2020糖醋茄子做法

1、先把新鲜的茄子去皮切成小块，撒上少许盐、备用。

2、再取一个空碗打上一个鸡蛋，加上两勺面粉、两勺淀粉，适量清水搅拌成酸奶状。

3、起锅烧油，油量多一些，油温六成热下入茄子，炸至金黄捞出控油、备用。

4、另起锅烧油，油热下入葱蒜、爆出香味。

5、再加上一勺番茄酱、一勺白醋、适量白砂糖、少许盐、水淀粉，熬制粘稠。

6、最后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，让汤汁均匀的裹在茄子上即可。

7、出锅装盘记得点缀一点小葱花，更佳棒哦。