豌豆虾仁烩白菜

1、白菜洗净，白菜帮斜切成大片，白菜叶切大块

2、豌豆荚取出豌豆仁

3、香葱切碎备用

4、虾仁解冻洗净控水，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀去腥

5、加入适量干淀粉抓匀腌制10分钟

6、鸡蛋里加入盐和白胡椒粉打散

7、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成块

8、迅速冲入开水大火煮开（一定要开水，这样做出来的汤为白汤）

9、放入白菜煮至打蔫

10、倒入豌豆，加入白糖、盐调味

11、加入虾仁煮至变色

12、盛入碗中撒入香葱碎即可食用