红烧排骨怎样做才好吃

1、锅里放水、葱段、蒜、料酒，加热。

2、把排骨冲洗掉血水，滤水准备。

3、锅里的水煮沸以后，放入排骨焯水。

4、煮出浮沫以后，将排骨捞出。

5、用清水洗掉浮沫，控水备用。

6、锅洗净，重新加热，放入适量冰糖和食油，炒成液状。

7、将排骨放入，翻炒使之上色。

8、然后放入葱段、拍碎的蒜、八角、桂皮、香叶。

9、再放入适量的生抽、老抽、耗油、料酒、食盐。

10、翻炒均匀。

11、然后加入清水淹没排骨。

12、大火烧开以后小火炖30分钟。

13、出锅前，大火收汁，即可装盘，撒上一点葱花。