1、准备所需食材
2、鸡蛋分离；
3、大碗里加入牛奶、色拉油，充分搅拌均匀；
4、筛入低粉；
5、Z字型拌均匀至无干粉状态即可；
6、分次加入蛋黄，以同样的手法拌均匀；
7、最后拌好的蛋黄糊细腻；
8、打发蛋清；蛋白打到粗眼泡时加入3/1白糖继续打发；
9、打到蛋白细腻的时候再加入剩下白糖的2/1继续打发；
10、打到有明显的问纹路时，倒入剩下的白糖继续打发；
11、打到提起打蛋器有小小的尖峰时，停止打发；
12、分3/1蛋白霜到蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀；
13、倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀；
14、平底锅不粘锅，小火预热，舀入一小勺面糊，表面开始出现小七孔时，翻面继续煎至金黄色；即可！
15、煎好的饼放烤架上冷却；
