怎么制作炸带鱼

1、带鱼洗净切段放花椒。

2、加入盐、料酒，拌匀，腌制一个小时。

3、将鸡蛋打散，备用。

4、将腌制好的带鱼粘上一层面粉。

5、锅放油烧六成热，带鱼裹上蛋液下锅。

6、中火炸至两面金黄色。

7、捞出，装盘即可。