咖喱鸡饭

1、将鸡胸脯切块。用少许料酒、生抽和生粉腌制5分钟。

2、土豆、洋葱、胡萝卜切块。

3、鸡丁过油炒出备用。

4、锅内留少许油，将土豆、洋葱、胡萝卜倒入。

5、稍微翻炒几下，倒入开水，迈过材料。

6、开大火，滚开后，改中小火10分钟。

7、.倒入鸡丁。煮2分钟。

8、关火，将咖喱块放入。

9、翻炒几下，待咖喱块基本融化后开小火。小火5分钟后关火。（期间注意翻炒几下以免粘底）