酸辣土豆丝的做法

1、土豆切丝，放在水里泡一下。

2、把淀粉冲洗掉，清水泡，这样土豆丝会比较清脆。

3、准备配料，辣椒花椒，葱切丝，蒜瓣等。

4、锅中放底油，然后微热时放入配料爆香。

5、放入沥干水分的土豆丝，大火爆炒哦

6、炒一分钟左右开始微微变软

7、放一点点生抽调味，千万不要放酱油，会黑的，同时再放一大勺米醋。

8、炒两分钟，放盐少许。

9、在炒两分钟左右关火，放入少许味精，出锅时候再淋上少许米醋，炒匀出锅。