卤肉饭怎么做

1、起锅烧油，油热放入洋葱，小火慢炸，炸至金黄捞出备用。

2、起锅放入五花肉，炒出焦黄和多余的油脂。

3、放葱姜炒香，放香菇、生抽、老抽、蚝油、黄酒、冰糖。

4、还有八角、香叶、洋葱，放入泡香菇的水。

5、大火煮开，加入煮熟的鸡蛋，盖盖转小火炖一个小时。

6、加适量的盐调味，大火收浓汤汁即可。