1、牛肉剁碎，洋葱切丁，土豆切丁，牛肉洋葱土豆，到料理碗里。 依次放入生抽，香油，黑胡椒粉，苦铊喋踝孜然粉，盐，糖搅拌，腌15分钟。
2、腌好的肉馅，平底锅炒一下，变色就拿出，不要炒熟。烤盘铺上油纸。
3、蛋挞皮拿掉外面的锡纸，不要提前拿出来，冷藏好的状态比较容易脱模。室温软化的蛋挞皮容易破。
4、蛋挞皮四周，用拇指和食指逐渐按平，渐渐按成类似饺子皮的状态，放上馅料。
5、包好肉馅后对折捏紧。四周用一个叉子压一下，两面都要压。依次摆在烤盘里。表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。
6、放入烤箱里，我用的小蒸烤箱，不需要预热，设置180度，烤22分钟。烤好的牛肉派趁热吃超好吃，果然吃肉最治愈。
