1、五花肉洗干嫌荪鹣莘净，沥干水，开切～切成丁，我的做法是肥瘦分离，因为下面有大用处！！！肥的丁，瘦的丁，分开放喔！
2、尖椒洗干净，去蒂，切丁备用；茄子🍆也切丁备用，两根尖椒+两根茄子的份量^_^蒜瓣儿和葱段，切丁备用；
3、干锅、开火，放入肥肉丁，小火慢慢烧，逼出肥肉丁的猪肉～↖(^ω^)↗所以全程不用再放油哦！无油版，杜绝油腻腻，小火慢热一下就出油啦！
4、放入蒜粒和葱粒翻炒，喷喷香！
5、翻炒均匀，加入冰糖、料酒、生抽，加入茄丁、尖椒丁，翻滚吧！
6、加入开水，刚好没过它们，煮开～收汁！香喷喷！！！
