荷塘小炒的做法

1、荷兰豆去头去尾，木耳泡发，藕去皮切薄片，全部洗净备用。

2、仔姜，蒜切薄片，

3、开水焯一下藕片和荷兰豆。

4、放少许油，烧热

5、放入仔姜片蒜片，快速爆香，接着放藕片荷兰豆，木耳，大火快速翻炒，放盐和鸡精，最后放入细葱段翻炒均匀即可。