1、牛奶：凉牛奶最佳，酸奶鲜奶无所谓，这是最早知道的方法，从初中一直用到现在，原理不知道，但是确实管用，当然也可能是心理原因
2、生津止辣：听老人说的，没有试过，但是感觉很累，就是想办法让自己多产唾液，比如初中生物上学的用舌头抵住自己的上颚之类的，据说口水留的多了就不辣了
3、醋：闺蜜推荐，但我怕酸，所以没有试过，感觉挺伤胃的，吃了辣又喝醋，但是吃面的时候太辣的话加了醋是会减少辣味
4、柠檬水：切记热水，辣的时候加点儿热量会让你记忆深刻，不过可能酸味就是能够中和辣味吧，据说辣椒是碱性的，所以吃酸性的可以中和
5、豆奶：这个一般会在湘菜还有川菜馆里见到，我第一次喝到是在长沙，没有牛奶就喝豆奶，感觉还不错
6、淡盐水：淡盐水含在嘴里漱口可以缓解辣味，这个最好用也最容易达到
7、蜂蜜水：这个也是听来的，毕竟蜂蜜水感觉不是那么容易喝到的
8、青瓜之类的小菜：清脆爽口的不二选择，一般做辣的菜馆里都有这道小菜，可以点一份吃，清脆爽口真的很不错
