红枣切糕的做法

1、红枣洗净，切开，去核，切得碎碎的

2、备好的酵母加入低于30度的温水中，搅拌混合均匀

3、备好的两枚鸡蛋打入碗中，并加入细砂糖

4、搅拌均匀后再加入混合好的酵母菌继续搅拌

5、倒入面粉、红枣，继续搅拌直至分布均匀

6、长方形玻璃碗中刷一层薄薄的橄榄油，倒入搅拌好的鸡蛋面粉红枣等

7、平铺均匀后盖上保鲜膜发酵，视环境温度看发酵多长时间，像今天这样的温度（春寒料峭，有点冷）我发酵了1个小时，基本就是整个碗都涨满了。

8、发酵完后揭开保鲜膜，上冷水锅开火蒸半小时左右

9、蒸完关火后继续焖五分钟再开盖，用刀切成糕片状，即大功告成。我家宝宝很喜欢吃。