#过年#家常小炒番茄炒鸡蛋的做法

1、把鸡蛋打开壳，放在小碗里，再用筷子按顺时针方向搅拌成蛋液。

2、把番茄和香葱都洗干净，再处理一下，葱切成葱花，番茄切成片。

3、锅烧开七成热放适量花生油，再把蛋液倒进去，中火煎。一面煎好了，再翻一面来煎。

4、二面煎好了铲在盘子里，用余油炒番茄。

5、番茄是蔬菜。只需稍稍炒一下就好，一分钟就可以了。接着把煎好的鸡蛋放进去。要用铲子铲成块才好炒。

6、放盐，再用一个碗调一点淀粉水倒进去，再把葱花放进去，稍稍炒均匀，就OK了。

7、关火。装盘，番茄的少少酸再加上白糖的点点甜，味道棒棒滴。