怎样煮鸡蛋才刚够火候

1、先把鸡蛋洗干净，洗掉附在蛋壳表面的脏东西。

2、锅里加入冷水，再把鸡蛋放进去。

3、大火烧开，然后让水保持沸腾状态，煮五到六分钟后关火。

4、关火后，不要揭开锅盖，闷在锅里一会儿，大约两三分钟。

5、然后，把鸡蛋起锅。剥开，就会发现，蛋黄刚刚完全凝固，而且特别松软醇香。

6、注意，蛋黄还是流质状就是还没有煮熟，不建议吃，可能还有细菌。但也不建议煮得过久，口感不好。对营养也会有或多或少的影响。