1、第一步，和面，先在凉水里加点盐，边到边用手和，记住面不要和的太软；
2、第二步，将和好的面用东西盖住，醒大约半个小时；
3、第三步，将土豆、西红柿、青椒、瘦肉、木耳等切好；
4、第四步，待面醒好后再揉十分钟左右，并擀成圆形的面饼（不要太薄）；
5、第五步，先将圆形的面饼切成10厘米左右的条状，再横向切成有手指细的粗条；
6、第六步，用你认为干净可以用来噌麻食的梳子。将粗条面揪一个小丁从梳子上由近住远推，即可；
7、第七步，将事先切好的下锅菜按照平时炒菜的方法炒，加水煮开；
8、第八步，将麻食放入煮开的汤中煮熟。此时，美味诱人的烩麻食就做好了，还等什么，快点动手试着做一下吧。
