1、存储后简单加热吃
剩菜剩饭应该放保鲜盒中，晾凉以后再放入冰箱储存（不能热着放进去，不然冰箱里的食物会霉变）。剩菜存储时间不宜过长，一般最好能在5-6个小时内吃掉，时间过长会产生亚硝酸盐，加热也没用。淀粉类食物一般保存4小时。荤菜可以保存1-2天。
2、加调味混着吃
加热海鲜的时候可以放些姜蒜，如果是另外的肉菜，可以放醋。这样可以对剩菜作物理消毒，有一定的杀菌作用。不应该隔餐吃，早剩午吃，午剩晚吃，无疑是比较好的选择。
3、翻新全家吃
剩饭剩菜可以翻新，全家人一起吃，不宜让家庭主妇一人吃，积累毒素。翻新剩菜可以先水产后肉类，也可以先清淡菜肴后浓味菜肴。鱼肉类食物等的翻新很容易，改刀，加配料，改调味就可以了。
4、和维生素C一起吃
剩菜剩饭有致癌物质在里面，和着大量的蔬菜水果一起吃，会将癌症发病率降到最低，或是在吃之前吃一片维生素C片，因为丰富的维生素C和类黄酮都可以降低致癌率。
5、平时与茶多酚搭着吃
经常喝茶可以减轻长期吃剩饭剩菜所带来的危害，因为茶里有茶多酚，会使剩菜里的有害物质难以形成。红茶和绿茶的效果都不错。
6、剩下来给家畜吃
剩菜剩饭喂家畜，如有些家里养有鸡鸭，猫狗之类的。不宜喂宠物。
